《餐饮业接待技巧100招》
图书简介
店铺经营管理系列，待客服务的高招，应对客人不满的高招，员工培训的高招。 待客服务是服务生与客人的一种思想交流。本书正是从思想交流这一角度分析待客服务，列举了很多的事例来阐述为什么要这样做、这样说及其代表的意义。
图书目录
前言 第1篇 待客服务的基本 1 心理准备 2 寒暄 3 态度 4 应对 5 说明 6 语言的使用 7 敬语 8 电话 第2篇 处理不满 1 原则 2 应用 第3篇 部下训练法则 1 发声 2 说服 3 说话方法 4 教育
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